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山西本地人强力推荐的山西5大人气小吃

山西本地人强力推荐的山

说起山西的美食,大家最先想到的就是面食了吧,山西...[详细]
山西美食 第五季

山西美食 第五季

高梁面鱼鱼是忻州地区粗粮细做的一种日常食品。它是...[详细]
山西高粱面鱼鱼,就是香!

山西高粱面鱼鱼,就是香

高梁面鱼鱼是忻州地区著名的汉族小吃,作为乡间百姓...[详细]
山西美食都有哪些,都是我爱吃的

山西美食都有哪些,都是

山西位于黄河中游东岸,华北平原西面的黄土高原上。...[详细]

吕梁传统美食—酱梅肉

2017-12-07
莜酱梅肉俗称合碗儿,又叫“整的”,是孝义一带家家会做、人人爱吃的一道菜。这四个盘子中必有一个酱梅肉。制作酱梅肉的主料是五花猪肉,即一层红肉一层白肉、红白相间的肉;酱豆腐,必须用王致和名牌腐乳。先将五花
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酱梅肉这样做,美味家常菜 好吃停不下来

2017-12-07
北方人总说无肉不成席,无酒不成宴。在山西,除了面点,在老百姓的餐桌上最常见的还有这道酱梅肉。就是不爱吃肥肉的人也忍不住要吃几块儿的,塞在嘴巴里,香烂可口,肥而不腻,独具特色。而且制作工艺很简便,自己在
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原平锅盔,爱的就是你

2017-12-07
原平鲜肉锅盔,就真的是超级好吃。原平锅魁是一种烤制的面食,面饼金黄油润,具有香、甜、酥、脆的特点。根据包馅的不同可以分成甜和咸两种锅魁。鲜肉锅魁,用新鲜的五花肉加佐料炒香作为馅料,香味扑鼻,面团是发面
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山西临汾美食!这些不可错过!

2017-12-07
山西的临汾历史悠久,是华夏民族的重要发祥地之一和黄河文明的摇篮,有“华夏第一都”之称,素有“棉麦之乡”和“膏腴之地”美誉,临汾的美食也是非常出色,让广大吃货欲罢不能。临汾市小吃牛肉丸子面非常美味,最正
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舌尖上的临汾之牛肉丸子面

2017-12-07
一次很偶然的机会,小编在山西太原某街道的一家店铺里瞎点了一份牛肉丸子面,尝的那一瞬间就立马爱上,真的是没有半刻犹豫。由于小编是很能吃辣的,那一碗牛肉面简直是很对胃口了。之后小编就用手机搜索了牛肉丸子面
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在临汾街头,吃一份猪血灌肠,简直不要太爽

2017-12-07
走在临汾的街头,各种小吃琳琅满目,但不得不说,吃一份猪血灌肠,那感觉简直不要太爽。猪血灌肠是临汾霍州当地的一种特色小吃,创制于清朝中叶,加工精细,风味独特,是誉满三晋之佳品。它既可凉吃,亦可炒吃。
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山西传统特色小吃:猪血灌肠

2017-12-07
猪血灌肠是一道山西的传统特色小吃。主料是猪血,配以豆芽等。它创制于清朝中叶,加工精细,风味独特,是誉满三晋之佳品。在山西,一年四季街头巷尾均有摊点销售,山西小吃猪血灌肠,它既可凉吃,亦可炒吃。霍县地处
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农村杀猪了,有一道菜叫“猪血灌肠”你吃过吗?

2017-12-07
猪血灌肠含有大量的脂肪、蛋白以及微量的铁、钙、钾等成份,有补血和健脾、壮筋骨等功能。杀猪的时候,用木盆或者不锈钢盆来接猪血,盆内不能有水,最好用抹布或者纸巾抹干净先,盆内放少许盐,大概吃饭的勺子一勺子
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山西霍州春节美食:猪血灌肠

2017-12-07
霍州市位于位于山西中南部,与临汾、晋中盆地交界,扼山西南北;交通之要冲。是南北交通要道与历代兵家必争之地,历朝均在霍州驻有重兵,并设有驿馆与驿站。历代的厨师均利用霍州车水马龙、人集如云的优势,精心研制
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口齿留香的美味下酒菜--汾酒牛肉

2017-12-06
制作卤味的关键在于卤水的配制和保养,卤汁用的次数越多,保存时间越长,吸收的食材的精华就越多,卤汁的味道自然就越美,卤出来的东西就越香。卤味以川卤、泉州风味和潮汕风味最为有名。不过以面食享誉全国的山西有
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天气越来越寒冷了,吃点黄芪羊肉汤暖暖吧

2017-12-06
寒露过后,霜降、立冬接踵而至,天气逐渐变得寒冷了,总有着一些些难受、无力,很像快感冒的症状。气力也不够,面色也不好,看来必须要调理自己的身体了。而补气养血,自己家中做起来最方便又很有效的莫过于黄芪羊肉
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山西名菜 黄芪羊肉汤

2017-12-06
黄芪羊肉汤,是山西省著名的汉族菜式,属于晋菜。以羊肉为制作主料,黄芪羊肉汤的烹饪技巧以煮菜为主,口味属于咸鲜。黄芪羊肉汤的特色:绵烂酥软,浓香爽口,鲜美异常。恒山的黄芪羊肉汤,营养丰富,味道鲜美,远近
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山西浑源年夜饭之:浑源一绝-黄芪羊肉汤

2017-12-06
浑源黄芪羊肉汤,是山西省著名的汉族菜式,属于晋菜。以羊肉为制作主料,黄芪羊肉汤的烹饪技巧以煮菜为主,口味属于咸鲜。黄芪羊肉汤的特色:绵烂酥软,浓香爽口,鲜美异常。恒山的黄芪羊肉汤,营养丰富,味道鲜美,
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神池月饼,名满天下,号称北方最佳

2017-12-06
神池月饼是山西省神池县中秋节传统特产,以香鲜酥甜闻名忻州乃至整个山西。号称北方最好吃的月饼,近年来受到了许多人的喜爱。神池月饼被认定为“山西名小吃”、“山西名点”,以其“皮酥馅香、口味浓郁、松软不腻、
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忻州名片 神池月饼

2017-12-06
神池县是山西省油料生产基地县和著名的月饼之乡,富有地方特色的神池月饼迄今为止已有500多年的历史。采用传统配方、现代工艺精制而成的神池月饼年销售量达700多万公斤,销售产值6500多万元,加工户发展到
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鲜香滑嫩湛香鱼片,让汉家天子刘保流连忘返的美食

2017-12-06
今日介绍的是让汉家天子刘保流连忘返的湛香鱼片以及慈禧太后笑逐颜开的半炉鸡。相传汉家天子刘保迷路后误入一胡姓农家,只见农家姑娘把一条活鳜鱼,刮净鱼鳞,切成片,放到炒锅里,下了调味料,小火大火炸,再煨一番
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宫廷御膳秘方的三晋第一蒸菜-忻州蒸肉

2017-12-06
都说现在年味越来越淡了,再吃也吃不出啥新鲜劲儿了,但不论在哪儿,有这道忻州蒸肉,年饭就还有年的味道。刚出笼的蒸肉扣在碟子里,冒着腾腾热气,散发着胡麻油和猪肉的香味。虽然外表不光滑鲜亮,还微微泛着黄色,
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去忻州,这几样忻州美食不要错过

2017-12-06
定襄蒸肉,山西定襄塞北的一种汉族名吃,相传为宫廷贡品,食材主要以精瘦猪肉为主,辅以淀粉、植物油及各种调味品制成。具有肉香扑鼻,多食不腻等特点。定襄蒸肉是当地民间宴席必备佳肴。莜面栲栳栳,香味扑鼻,吃时
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大同阳高人居然用盐来煎羊肉,一只羊只需半碗水

2017-12-05
大同阳高的羊肉,以长城乡黄彦沟的最为有名。要出好羊肉,放羊的地方,就一定非常关键。阳高的羊肉有名,也是这个原因。野外散养的绵羊喝的是当地的山泉,吃的是山坡山的野草,不少都是中草药。由于是山区,每天的活
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外人绝对没吃过的特色美食:山西剪刀面

2017-12-05
剪刀面是山西省的面食小吃。因制面工具用剪刀而名,又因剪出的面条呈鱼形,亦叫剪鱼子,其制法起源于隋末。民间相传,太原公子李世民读书练武、聚才谋义,武士彟慕名拜访,时值晌午,李世民私留书房用餐。正在裁衣的
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大同人喜欢吃黄糕的原因你知道吗

2017-12-05
在大同,几乎家家户户男女老少都喜欢吃黄糕,尤其是一些干重活,体力活的人,特别喜欢吃黄糕,因为黄糕特别耐, 大同黄糕是流传在晋北地区的一道民间美食。用当地的黄米面磨成粉,上梯笼蒸熟之后,然后倒在盆子里,
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大同黄糕有“黄、软、筋、香”四大特点,

2017-12-05
灵丘熏鸡是山西省灵丘县的汉族传统名菜,已有270多年的历史,它被称为山西“四大名熏”(熏鸡、熏肉、熏醋、熏鸽)之一。灵丘熏鸡烹制加工时又加入了多种中药,所以这种熏鸡具有益脾健胃、补虚理气、消食健脾、因
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大同这道小吃可真够劲,吃一口可以走四十里路不饿!

2017-12-05
大同有句俗语说:三十里莜面,四十里糕,十里荞面饿断腰。意思是黄糕非常耐饥。黄糕是大同地区老百姓最喜欢吃的美食。每逢婚喜庆、生日酒席,都会用黄糕包上菜馅、豆馅、糖馅等,用油炸制,称做炸油糕,取欢天喜地、
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大同兔头定叫你馋的口水直流,让多少人流连忘返!

2017-12-05
大同兔头的闻名于世,大同有一条街叫帅府街,又叫司令部街,自兔头在这条街成为气候,人们更习惯称它为兔头一条街。据说,大同兔头日销能达四万只,足见人 们对此不只是一般喜欢,而是一种嗜好。这种令食客交口称赞
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山西大同年夜饭之:大同兔头、你无法想象的美味

2017-12-05
对于大同爱喝酒的人来说,兔头绝对是首选的下酒菜,大同人吃兔头历史悠久,大同人加工兔头全国第一。兔子肉,美味、养人,尤其对心脏有保养作用,是肉类中的上品。过去,能吃上一只兔子,真令人羡慕,尤其能吃上一只
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